Ohjeet kahvilaleivonnaisiin

KAIKKI LEIVONNAISET TEHDÄÄN LAKTOOSITTOMANA JA LEIKATAAN PALOIKSI PAIKANPÄÄLLÄ.

Helppo marjapiirakka (pellillinen)

4 munaa
3 dl sokeria
2 dl maitoa (laktoositon!)
2 dl sulatettua leivontamargariinia (laktoositon!)
6 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
5-6 dl marjoja (mustikka)


Sekoita munat ja sokeri. Sekoita leivinjauhe ja vanilliinisokeri vehnäjauhojen joukkoon.
Lisää muna-sokeriseokseen maito, rasva ja jauhoseos.
Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle. Ripottele päälle marjat ja hieman sokeria.
Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.


Helppo piimäkakku

4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1 tl soodaa
1 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl pomeranssinkuorta
1/2 tl neilikkaa
1 dl rusinoita
3 dl piimää (laktoositon!)
100 g leivontamargariinia (laktoositon!)

Vuokaan:
leivontamargariinia (laktoositon!)
korppujauhoja


Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (noin 1,8 l).
Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa. Lisää piimä ja sulatettu rasva.
Sekoita taikina puuhaarukalla tasaiseksi ja kaada taikina vuokaan.
Paista uunin alatasolla 175
asteessa noin 55 minuuttia.


Tonnikalapiirakka (pellillinen)

Pohja:
300 g leivontamargariinia (laktoositon!)
1 tl suolaa
6 dl vehnäjauhoja
1 dl vettä 

Täyte:
3 prk tonnikalaa valutettuna
tilliä silppuna
4 munaa
4-5 dl juustoraastetta (laktoositon!)
2 dl ruokakermaa (laktoositon!)
2 dl kermaviiliä (laktoositon!)
0,5 dl maitoa (laktoositon!)


Nypi rasva, suola ja jauhot. Lisää vesi, ja sekoita tasaiseksi.
Painele taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Lisää päälle valutettu tonnikala ja tilli.
Sekoita keskenään munat, juustoraaste, kermaviili, kerma, maito ja mausteet.
Kaada täyteainesten päälle.
Kypsennä 200 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia.


Kinkkupiirakka (pellillinen)

Pohja:
300 g margariinia (laktoositon!)
1 tl suolaa
6 dl vehnäjauhoja
1 dl vettä 

Täyte:
300g kinkkusuikaleita
4 munaa
4-5 dl juustoraastetta (laktoositon!)
2 dl ruokakermaa (laktoositon!)
2 dl kermaviiliä (laktoositon!)
0,5 dl maitoa (laktoositon!)


Nypi rasva, suola ja jauhot. Lisää vesi, ja sekoita tasaiseksi.
Painele taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Lisää päälle kinkkusuikaleet.
Sekoita keskenään munat, juustoraaste, kermaviili, kerma, maito ja mausteet.
Kaada täyteainesten päälle.
Kypsennä 200 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia.


Alkuperäiset ohjeet:
Marjapiirakka
Piimäkakku
Tonnikala- ja kinkkupiirakka